allworld-tour.ruАроматный шашлык – это обязательное блюдо на любом праздничном столе. Приготовить мясо можно и в походных условиях, однако при наличии мангала сделать это гораздо проще. Сегодня можно найти модели самых разнообразных конструкций, отличных по форме, размерам и типу использования.
Для каждого владельца дачного участка выбор индивидуален. Фото самодельных мангалов, выполненных в различных вариациях, можно найти в журналах практического садоводства и дизайна.
Содержимое обзора:
Преимущества использования мангала
Казалось бы, что проще – пожарить мясо над тлеющими углями, поместив шампура на кирпичную подложку. Однако, в применении качественного мангала на даче есть ряд несомненных преимуществ:
- Благодаря наличию удобных опорных конструкций повар имеет возможность переворачивать шампура с нанизанным продуктом (мясо, овощи, грибы). Приготовленные таким образом блюда приобретают равномерную прожарку, без сырых участков.
- Для стационарных моделей обязательно наличие дымохода с качественной тягой, что защищает окружающих людей от воздействия дыма.
- Мастера при самостоятельном изготовлении мангала имеют уникальную возможность совмещать типичную печь с барбекю-установкой, с гриль-конструкцией, коптильней.
- Переносные мангалы очень удобны в практическом применении. После окончания дачного сезона их можно сложить и убрать на хранение.
Особым плюсом является огромное количество моделей, пошаговых инструкций и обучающих видео-уроков по строительству мангалов.
Требования к конструкциям
Независимо от используемого материала, типа конструкции, все мангалы должны отвечать ряду требований:
- Удобная форма, рассчитанная на стандартные шампура, решетки для птицы и овощей.
- Безопасность. В изделии должны быть обязательно предусмотрены ручки, ограничительные бортики, крышка (при необходимости), дымоход с качественной тягой (для стационарных моделей).
- Особенности материала. Выполнять мангалы следует только из негорючих материалов (металл, огнеупорный кирпич, камень).
- Обязательно следует предусмотреть оптимальную установку конструкции: вдали от отхожих мест, от мест сбора мусора, от легковоспламеняющихся строений. Лучше всего обустроить площадку для установки мангала и обеспечить нейтральную зону (полоса грунта с зелеными насаждениями).
Металлические конструкции дополнительно следует обработать антикоррозийным покрытием, которое позволит значительно продлить срок эксплуатации.
Материалы и инструменты для работы
Для изготовления качественного мангала понадобится следующий набор материалов:
- Листовое или армированное железо. Мангалы из металла, выполненные своими руками, отличаются удобной формой и качественным дизайном.
- Крепежный материал.
- Сварка.
- Болгарка для резки металла.
- Для каменных или кирпичных мангалов необходимо подготовить цемент, песок, гравий.
- Решетки для гриль-установки или барбекю.
- Строительный уровень, рулетка.
Если предусмотрено изготовление мангала из газового баллона, следует подготовить и его. Для работы пригодятся инструкции и картинки мангалов, сделанных своими руками.
Основные типы конструкции
Различают три группы мангалов:
- Стационарная модель.
- Переносная модель.
- Складная модель.
Каждый из представленных вариантов имеет ряд преимуществ и недостатков, которые следует учитывать при выборе модели для самостоятельной работы.
Стационарный мангал
Может быть представлен, как традиционной моделью, так и комбинированными вариантами:
- Мангал-печь, изготовленная своими руками.
- Мангал-барбекю.
- Мангал с гриль-установкой.
Для строительства подобных печей понадобятся определенные навыки строительных работ, опыт и качественно составленный чертеж. В обустройстве важна каждая деталь: от дымохода до встроенных решеток.
Переносные конструкции
Чаще всего подобные мангалы изготовлены из листового железа или представлены коваными изделиями. Имеют стандартные размеры, боковые разъёмы для крепления шампуров во время готовки.
Особое внимание при самостоятельной работе уделяется опорам, которые должны обеспечивать прочность и равновесие всей конструкции.
Складные мангалы
Более сложные по своему обустройству модели. Для тех, кто не обладает строительными навыками, всегда имеются подробные инструкции для работы. Классический мангал имеет съёмные опорные ножки, бортики со специальными пазами, отдельно предусмотренную крышку.
Мастер-классы по изготовлению мангалов
Работа над созданием удобной конструкции для приготовления пищи довольна сложная, она требует от мастера концентрации внимания, тщательного соблюдения последовательности действий и следования схеме.
Изготовление чертежа
Для самодельного мангала, независимо от его конструкции и материала изготовления, нужен качественно составленный чертеж. На схеме должны быть отображены следующие параметры:
- Размеры конструкции.
- Тип сборки (сварка, специальные пазы-разъёмы, каменная или кирпичная кладка).
- Наличие дымохода и отсеков печи для комбинированных моделей.
- Форма и наличие разъёмов для мобильных металлических мангалов.
Изображение модели делается в масштабе, и важно проводить работу с ориентировкой на подготовленный план. Для более сложных типов конструкций лучше воспользоваться помощью специалиста, который оптимально рассчитает силу тяги, правильное строение дымохода и расположение отсеков печи.
Конструкция из газового баллона
Чтобы сделать мангал из старого газового баллона, потребуется соблюдение техники безопасности, а также набор инструментов:
- Декорирующие материалы.
- Антикоррозийное покрытие.
- Сварка и болгарка.
- Решетки для обустройства качественной печи.
- Фурнитура и крепежи для монтирования подвижной крышки.
- Детали для изготовления опорных ножек.
Инструкция, как сделать мангал из газового баллона:
- С баллона слить газолин.
- Лучшим способом обезопасить себя и близких людей будет выжигание внутренней поверхности баллона.
- Внутреннюю поверхность также следует покрыть огнеупорным материалом.
- Наружную поверхность покрасить.
- Согласно подготовленной схеме, необходимо вырезать в боковой стенке дверцу, которую после шлифовки краёв монтируют обратно на подвижные крепежи.
- На оборотной стороне дверцы делают удобную ручку.
- Внутри по контуру следует приварить бортики, поверх которых укладывается решетка.
Завершающий этап работы – это монтаж опорных ножек, которые могут быть, как съёмными, так и представлены в стационарном варианте.
Мангал из кирпича
Для работы лучше брать огнеупорный материал, иначе в процессе эксплуатации остальные виды кирпича могут потрескаться. Это приведет к неоптимальному нагреву продуктов и сильному задымлению.
Мангалы из кирпича, выполненные своими руками, требуют определенной сноровки и опыта строительной кладки. Разработку чертежа лучше предоставить специалисту. Это может быть, как обыкновенная модель с одной секцией, так и комбинированный вариант (например, мангал-печь для беседки).
Инструкция, как сделать мангал своими руками:
- В первую очередь, необходимо оценить состояние грунта (наличие подземных течений, карстовых пустот).
- Далее готовится площадка под будущую конструкцию. Это может быть, как каменная плитка, так и бетонная заливка.
- Поверх фундамента выкладывается первый ряд кирпича.
- Кладку ведут традиционным способом, параллельными рядами.
- Между каждым 3-4 рядом прокладывают армированное железо для повышения устойчивости мангала.
- На высоте 1-1,2 метра монтируют крышу. Нижний ярус предназначен для укладки дров.
- Далее ведут работу по обустройству верхней чаши (для горения). Она должна иметь прочные стены с достаточно высокими бортиками. Внутреннюю поверхность желательно покрыть огнеупорным материалом.
- По внутреннему контуру прокладывают бортики для решеток.
На верхнем этаже также должны быть пазы для крепления шампуров. Если планируется дополнительное строительство печи (барбекю), в чертеже должны быть зарисовки арки и дымохода.
Каменная кладка для мангала
В современных стилях ландшафтного дизайна часто можно встретить строения из натурального камня. Не стали исключением и мангалы для приготовления пищи. Камень отличается хорошей устойчивостью к горению, прочностью и декоративным внешним видом.
Для обустройства удобной конструкции также необходима качественная план-схема. Наиболее часто подобная модель используется в садовых беседках.
Как обустроить мангал в беседке
Уютная беседка с встроенным мангалом – это мечта любого дачника. Но мангал – это источник опасности и возгорания, особенно, при неправильном строительстве. Существуют определенные правила монтажа конструкции в беседке:
- Все детали должны быть выполнены из огнеупорных материалов.
- Наличие качественной тяги.
- Закрытые поверхности, чтобы не было контакта детей с огнем или углями.
- Вблизи расположения мангала не должно быть легковоспламеняющихся материалом.
- Качественный фундамент, который защищен от проседания и разрушения стационарного мангала.
Соблюдая ряд нехитрых правил, можно обеспечить долгое и удобное использование мангала на своем садовом участке.
Фото мангалов своими руками
